Vista Equipo: Utilizaci?n de la Yuca y Camote en la Alimentaci?n Humana

Utilizaci?n de la Yuca y Camote en la Alimentaci?n Humana

La yuca y el camote tienen un gran potencial gastron?mico por la versatilidad en sus diferentes formas de preparaci?n. En 1986 el INIAP particip? en un stand gastron?mico y cultural de yuca en el Festival Costumbrista, con motivo de las Fiestas de Quito, donde se logr? el primer Premio Nacional.

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales:	C?rdenas, F. M., Cobe?as, G., ?lvarez, H., Hisnostroza, F., Vega, C.
Formato:	Libros
Lenguaje:	spa
Publicado:	Portoviejo / INIAP / 1995 2013
Materias:	SEGURIDAD ALIMENTARIA CONSERVACI?N AMBIENTAL PRODUCTOS DE EXPORTACI?N OPORTUNIDADES DE MERCADO
Acceso en línea:	http://repositorio.educacionsuperior.gob.ec/handle/28000/785
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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Utilizaci?n de la Yuca y Camote en la Alimentaci?n Humana

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