Proyecto restaurante Marcus Apicius menú internacional, influencia de sus alrededores gastronomía de Suiza
Switzerlandisa country withancientcooking techniques, a well-knowngastronomyworldthrough theirchocolatesand cheeses, but there arefewother dishesknown inthe world, which are highlighted inthis menu, showing the influences ofsurroundingsthatareFrance, Germanyand Italyand to publish themost intriguing...
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis de Pregrado |
| Publicado: |
Quito, 2013
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/2565 |
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