Resultados de búsqueda - "GASTRONOMÍA"

1

Esudio de eficiencia energética en menús completos de la Sierra Elaborados en cocinas de inducción y GLP

por Alvarez Cuadros, Estefanía Divina
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

2

Creación de una fuente de soda y proyecto de franquicia de la misma

por Granizo Anda, Byron David
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

3

Estudio gastronómico de la provincia de Cotopaxi y recopilacion de recetas tradicionales

por Pérez Valle, Gabriela Fernanda
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

4

Proyecto para la creación de una microempresa productora y comercializadora de productos cuyo principal ingrediente es la machica

por Ojeda Villacís, Francis Andrés
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

5

Proyecto de creación de una microempresa productora y comercializadora de bebidas energéticas naturales

por Pérez Vinueza, Sebastián Alejandro
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

6

Estudio de chia y cocina de autor.

por Montalvo Orbea, Martha Cecilia
Publicado 2016

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Tesis de Pregrado

7

Estudio de la cocina judía y análisis de aplicación en la gastronomía Ecuatoriana

por Bastidas Erazo, María Fernanda
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

8

Estudio de la Mashua y propuesta de cocina de autor

por Almeida Chérrez, Pablo Roberto
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

9

Estudio de la chirimoya y propuesta de repostería de autor

por Rodríguez Albornoz, María Cristina
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

10

Investigación de la jícama y propuesta de cocina de autor

por Rossignoli Burbano de Lara, David Francisco
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

11

Investigación de la repostería y confitería tradicional de la ciudad de Quito y elaboración de un recetario

por Vasco Cabezas, Karina Patricia
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

12

Proyecto para la elaboración artesanal de cinco variedades de encurtidos cuyo ingrediente principal es el mango y futura comercialización.

por Fuentes Lara, Hugo Alejandro
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

13

Estudio y análisis de la variedad de mandarina tipo común de Ecuador y propuesta gastronómica de autor

por Stacey López, Andrés Sebastián
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

14

Estudio de la oca y propuesta gastronómica de autor

por Miranda Salgado, Valeria Estefanía
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

15

Estudio del cacao y propuesta gastronómica de autor

por Eguiguren López, Andrea Melina, Carmona Segovia, Jonathan Xavier
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

16

Plan de negocios para la creación de una Cafetería-Cultural “El Café-Tal” Especializada en bebidas y entremeses a base de café en el sector de Cumbayá

por Espinoza Pabón, Claudia Patricia
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

17

Estudio de la carne de cerdo y propuesta gastronómica de autor

por Espinosa Astudillo, Omar Alejandro
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

18

Establecer el manual y el área de carnicería según normativa nacional e internacional en la Escuela de Gastronomía de la Universidad Internacional del Ecuador

por Tamayo Pérez, Jenny Alejandra
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

19

Estudio técnico de factibilidad para la creación de un restaurante orgánico en el valle de Cumbayá

por Vargas Lapo, Verónica Cristina
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

20

Estudio del zapallo y propuesta de cocina de autor

por Maldonado Cueva, Carlos Arturo
Publicado 2017

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Tesis de Pregrado

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