Recetas fáciles de preparar con cebada en el campo ecuatoriano

por Villacrés, Elena, Rivadeneira, Miguel, Ponce, Luis
Publicado 2016

100 recetas prácticas usando quinua, chocho y amaranto

por Peralta I., Eduardo, Villacrés, Elena
Publicado 2016

La cebada en la alimentación humana del Ecuador

por Villacrés, Elena, Rivadeneira, Miguel
Publicado 2018

Componente V: Plan e investigaciones para agroindustria, energía y nutrición

por Jara Córdova, Johanna Ximena, Brito Grandes, Beatriz
Publicado 2016

Potasio, calcio, magnesio y elementos menores

por Alvarado Moncayo, Dario R.
Publicado 2017

Uvilla (Physalis peruviana L.). Características físicas y nutricionales de la fruta importantes en la investigación y elaboración de pulpas, jugos, concentrados y postres

por Brito Grandes, Beatriz, Espín, Susana, Villacrés, Elena, Vaillant, Fabrice, Medina, Gioconda, Badillo, Fernanda
Publicado 2016

Informe técnico del Proyecto IssAndes, INIAP-CIP: “Fortalecimiento de la innovación agrícola pro pobre para la seguridad alimentaria en la Sierra Central ecuatoriana 2012-2014”...

por Monteros J., Cecilia, Cuesta Subía, Hugo Xavier
Publicado 2016

Caracterización del perfil de polifenoles en cacao CCN 51

por Samaniego, Iván, Espín, Susana, Quiroz Vera, James Gonzalo, Yépez Rivadeneira, José Luis, Viguera, Cristina G.
Publicado 2018

Chochos en su punto: Recetario

por Villacrés, Elena, Peralta I., Eduardo, Álvarez, María del Carmen
Publicado 2016

El despertar gastronómico del maíz: Recetario

por Villacrés, Elena, Yánez G., Carlos, Armijos L., Ana Gabriela, Quelal, María Belén, Álvarez M., Javier
Publicado 2016

Alternativas de mejora en el manejo poscosecha y comercialización del aguacate (Persea americana Mill) variedades Fuerte y Hass, procedente de dos zonas productoras

por Brito Grandes, Beatriz, Viera, William, Viteri D., Pablo, Reinoso, Marcelo
Publicado 2018

Granos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores

por Quelal, María Belén, Huaraca, Hugo
Publicado 2016

Promoción de cultivos andinos, desarrollo de agroindustria y mercados para la arracacha

por Salas, Sonia, Espín, Susana, Brito Grandes, Beatriz
Publicado 2017

Nutrición del cultivo de la mora de castilla

por Valverde, Franklin, González, Antonio, Viteri D., Pablo, Martínez, Aníbal
Publicado 2017

Establecimiento de parámetros físicos, químicos y organolépticos para diferenciar cacao fino y ordinario

por Amores P., Freddy, Espín, Susana, Armijos Paredes, Ana Isabel, Wakao, Harue, Calderón, Laura, Hollywood, Neil, Ramos Carranza, Gladys, Buttler, David, Van Loo, Robert
Publicado 2017

Diseño del plan y documentación para la implementación de buenas practicas de manufactura para la elaboración de panela granulada en la planta Ingapi

por Quizanga Zambrano, Verónica Cristina
Publicado 2015

Nutrición de café robusta en la zona de Quevedo.- Ecuador

por Laínez C., José
Publicado 2015

Nutrición, abonamiento y fertilización de la naranjilla

Publicado 2016

Determinación de propiedades térmicas en seis líneas promisorias de chocho

por Villacrés, Elena, Quelal, María Belén, Alvarez, Javier
Publicado 2018

Diseño del plan y documentación para la implementan de buenas practicas de manufactura para la elaboración de panela granulada para las unidades productivas paneleras de la Copropa...

por Carlosama Chamorro, Paola Fernanda
Publicado 2015