Investigación del potencial nutraceútico de la jícama

by Villacrés, Elena
Published 2017

Investigación de la jícama y propuesta de cocina de autor

by Rossignoli Burbano de Lara, David Francisco
Published 2015

Creación de una línea de productos de pastelería en base a la jícama

by Rodríguez Iza, Jéssica Mireya
Published 2018

Obtención de una alimento tipo snack a partir de jícama, smallanthus sonchifolius, en la provincia de Pichincha

by Tapia Araujo, Carla Daniela
Published 2015

Estudio de la fenología floral de la jícama (Smallanthus sonchifolius) para potenciar su uso agroindustrial

by Correa Sánchez, Tania Alejandra
Published 2019

Jicama: Raíz andina con propiedades nutracéuticas

by Villacrés, Elena, Rubio, Armando, Cuadrado, Lourdes, Marcial, Natalia, Iñiguez, Diego
Published 2015

Desarrollo de una línea de productos de bebidas energizantes artesanales a base de jícama con frutas cítricas del Ecuador

by Lozada Proaño, Diego Fernando
Published 2019

Diseño de una planta para la elaboración de tres productos a base de jícama, smallanthus sonchifolius, para la provincia de Pichincha

by Tufiño Quintana, María Gabriela
Published 2015

Evaluación de jarabe de jícama como sustituto total de azúcar en leche condensada

by Enríquez Rea, Génnesis Alejandra
Published 2018

Deshidrataci?n osm?tica de la j?cama (Smallanthus sonchifolius)

by Gavil?nez Quishpe, Sandra Maricela, Lara Atiaja, Karina Gabriela
Published 2018

La Jícama y su potencial en el campo alimenticio

by Villacrés, Elena
Published 2015

Efecto del consumo de jícama sobre los parámetros lipídicos en pacientes diabéticos tipo 2 en el centro de salud “los rosales” en la ciudad de santo domingo de los Tsáchilas, perio...

by Tamayo S, Gissel Monserrath
Published 2017

Desarrollo de tecnología para la elaboración de jarabe con alto contenido de fos a partir de jicama (Smallanthus sonchifolius P&E)

by Marcial, Natalia
Published 2015

Plan de negocios para la elaboración y exportación de snacks a base de jícama deshidratada al mercado alemán

by Bedón Sánchez, Hernán Felipe
Published 2018

Efecto hipoglucemiante de la raíz de jícama en pacientes diabéticos tipo 2 del centro de salud los Rosales en la ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas, durante el período abril...

by Patiño Lárraga, Katheryn Elizabeth
Published 2017

Caracterización morfológica y molecular de la diversidad genética de la colección de Pachyrhizus tuberosus (Lam.) Spreng, del CATIE

by Tapia B., César
Published 2018

Elaboración de una barra de chocolate endulzado con componentes de jícama (Smallanthus sonchifolius) para confites El Salinerito

by Villegas Allauca, María Cristina
Published 2018

Respuesta a la aplicación de tres fertilizantes químicos y un abono orgánico en la producción de Jícama (smallanthus sonchifolius rob.) en la zona de Otavalo, provincia de Imbabura...

by Muenala Anrango, Jaime Roberto
Published 2015

Estudio y evaluacion de los cambios en las propiedades fisico-quimicas de la Jicama (Polymnia sonchifolia) por efecto del almacenamiento

by Espín, Susana, Villacrés, Elena, Rubio, Armando
Published 2017

Efecto de la concentración del cloruro de calcio en las propiedades texturales de un confite a partir de la raíz de Jícama (Smallanthus sonchifolius)

by Ortega Beltrán, Andrea Lorena
Published 2018