Análisis bromatológico de las bebidas gaseosas que se fabrican en Cuenca

A simple vista parece que la determinación de los caracteres organolépticos no es de mayor importancia para el análisis, pero prácticamente sucede lo contrario ya que una minuciosa observación nos sirve de guía. Así nos referimos a la presentación del envase, la etiqueta, la tapa, de las bebidas gas...

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Main Author: Manzano Pesántez, Rosa
Other Authors: Orellana Solano, José
Format: Tesis de Pregrado
Published: 2014
Subjects:
Online Access:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7946
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