Estudio bromatologico y fitoquimico de la jicama (Smallanthus sonchifolia) para determinar el tiempo optimo de cosecha

La línea ECU-1243 de jicama (Smallanthus sonchifolia), cultivada en la Estación Experimental Santa Catalina, fue monitoreada, muestreada y analizada desde el sexto hasta el décimo sexto mes de cultivo, con el fin de determinar el tiempo apropiado de cosecha para el aprovechamiento óptimo de los com...

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Bibliographic Details
Main Author: Cuadrado, Lourdes
Format: Tesis
Language:esp
Published: Riobamba, EC: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Ciencias, Escuela de Bioquímica y Farmacia, 2004. 210 p. 2015
Subjects:
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/475
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