Jicama: Raíz andina con propiedades nutracéuticas

La jícama (Smallanthus sonchifolius P. y E., Compositae)es una planta originaria de la región andina. Pertenece a la Clase de las Dicotiledóneas y a la Familia de las Compuestas (1). En Ecuador, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar, Chimborazo, Cañar, Azuay y Loja (9). La planta es perenne, de...

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Bibliographic Details
Main Authors: Villacrés, Elena, Rubio, Armando, Cuadrado, Lourdes, Marcial, Natalia, Iñiguez, Diego
Format: Documentos
Language:esp
Published: Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2007 2015
Subjects:
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/451
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