Actividad antimicrobiana de extractos de granos andinos: El chocho, la quinua, amaranto y sangoroche, fuente de moléculas bioactivas

Los granos andinos son especies vegetales que además de alimento han sido usados en los sistemas etnomédicos de la zona andina, lo que orientó la investigación de la actividad biológica, con el objeto de descubrir compuestos activos, aplicando bioensayos suficientemente sensibles que permitieron det...

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Main Authors: Villacrés, Elena, Cuadrado, Lourdes, Quelal, María Belén
Format: Libros
Language:esp
Published: Madrid, ES: Académica Española, 2016 2017
Subjects:
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4202
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