Investigación del potencial nutraceútico de la jícama

El propósito de la investigación fue realizar el estudio bromatológico y fitoquímico de la jícama (Smallanthus sonchifolia) para determinar el tiempo óptimo de cosecha.

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Main Author: Villacrés, Elena
Format: Artículos
Language:esp
Published: Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2004 2017
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Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3911
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spelling ir-:41000-39112018-04-16T20:39:05Z Investigación del potencial nutraceútico de la jícama Informe anual 2003 Villacrés, Elena JÍCAMA PACHYRHIZUS INVESTIGACIÓN El propósito de la investigación fue realizar el estudio bromatológico y fitoquímico de la jícama (Smallanthus sonchifolia) para determinar el tiempo óptimo de cosecha. 2017-02-06T17:14:41Z 2017-02-06T17:14:41Z 2004 Informes Artículo *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/IA-NUTRICIÓN 2003 p. 1-5) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3911 esp p. 1-5 application/pdf E. E. Santa Catalina Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2004
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