Actividad antimicrobiana de extractos de chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Wild) amaranto (amaranthus caudatus L.) y sangoroche (Amaranthus hybridus L.)

Los granos andinos son especies vegetales que además de alimento han sido usadas en los sistemas etnomédicos en la zona andina, lo que orientó la investigación de la actividad biológica, con el objeto de descubrir compuestos activos, aplicando bioensayos suficientemente sensibles que permitieron det...

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Main Authors: Cuadrado, Lourdes, Villacrés, Elena, Ríos, Anita, Quelal, María Belén, Álvarez, Javier
Format: Documentos
Language:esp
Published: Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2015 2016
Subjects:
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2654
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