Análisis de la manipulación de alimentos por parte de los comerciantes de comida preparada del Mercado Cerrado de Pujilí.
El objeto del presente trabajo de grado pretende fomentar el turismo gastronómico de la cuidad de Pujili, proyectando como objetivo general analizar la manipulación de alimentos con la finalidad de proponer estrategias que mejore el servicio que brindan los comerciantes de comida preparada del merca...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de Pregrado |
| Published: |
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE Extensión Latacunga. Carrera de Ingeniería en Administración Turística y Hotelera.
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/12051 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|