Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 14 (2)

Históricamente, en el Ecuador la investigación agropecuaria ha estado en manos del sector público, la cual ha tenido limitados lazos con los productores, la agroindustria y otros elementos de las cadenas agroproductivas. Esto ocurría fundamentalmente porque la agenda de investigación se creaba sobre...

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Main Author: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Other Authors: Poveda P., Guillermo
Format: Otros
Published: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. 2017
Subjects:
Online Access:http://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/24544
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