Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 6 (3)

La disponibilidad de alimentos está íntimamente ligada a las pérdidas postcosecha, estas pérdidas a su vez están relacionadas con el manejo almacenamiento, conservación, comercialización y distribución de los alimentos. En todas las operaciones y acciones está presente el envase que tiene como funci...

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Main Author: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Other Authors: Manjarrez Lizano, Mario
Format: Otros
Published: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. 2017
Subjects:
Online Access:http://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/24471
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