Papas nativas, un tesoro redescubierto

by Monteros J., Cecilia, Yumisaca, Fausto, Andrade-Piedra, Jorge, Reinoso R., Iván A.
Published 2016

La magia de la papa nativa: Recetario gastronómico

by Monteros J., Cecilia, Jiménez, Javier, Cuesta Subía, Hugo Xavier
Published 2015

Papas nativas ecuatorianas: Mucho más que un alimento

by Monteros J., Cecilia, Reinoso R., Iván A.
Published 2016

Evaluación de la resistencia de variedades nativas de papa del Ecuador a Pectobacterium spp.

by Yánez Navarrete, Zoila Elizabeth, Cuesta Subía, Hugo Xavier, Rivadeneira Ruales, Jorge Esteban, Reinoso R., Iván A.
Published 2016

Papas nativas ecuatorianas: Redescubriendo un tesoro escondido

by Monteros J., Cecilia, Jiménez, Javier, Gavilanes, María Isabel, Reinoso R., Iván A.
Published 2015

Evaluación del contenido de antocianinas y micronutrientes (hierro, calcio y magnesio) en papas nativas (Solanum andigena) enteras y peladas de las variedades Puca Shungo, Yana Shu...

by Balladares Moyano, Viviana Patricia
Published 2018

Papas nativas de colores un negocio con responsabilidad social

by Espinoza, Santiago, Montesdeoca, Fabián, Vásquez, P., Pallo, Edwin, Acosta, Martín, Quishpe, Catalina, López, J., Monteros J., Cecilia, Haro, Fabián, Yumisaca, Fausto, Andrade-Piedra, Jorge
Published 2016

Biodiversidad y oportunidades de mercado para las papas nativas ecuatorianas

by Monteros J., Cecilia, Reinoso R., Iván A.
Published 2016

Papas nativas: Rescatando nuestra biodiversidad

by Monteros J., Cecilia, Reinoso R., Iván A., Villacrés, Elena
Published 2016

Variedades INIAP-Yana Shungo e INIAP-Puca Shungo: Una experiencia exitosa de innovación tecnológica y comercial con varios actores de la cadena en Ecuador

by Monteros J., Cecilia, Cuesta Subía, Hugo Xavier, Montesdeoca, Luis, Garófalo, Javier, Acosta, Martín, Espinosa, Santiago, Andrade-Piedra, Jorge
Published 2016

Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de papas nativas (Solanum. spp) variedades Puca - shungo y Yana - shungo

by Aranda Núñez, Christian Israel
Published 2018

Estudios preliminares para la descripción de papas nativas ecuatorianas en tres microcentros de diversidad

by Monteros, Alvaro, Vosman, B., Berg, R. van den
Published 2017

Las papas nativas en la gastronomía andina: Redescubriendo los sabores y texturas de las papas nativas

by Monteros J., Cecilia, Navarrete Mier, Micaela Casandra, Reinoso R., Iván A.
Published 2016

Estudio técnico en la elaboración de papa precocida congelada y tortillas de papa a partir de tres variedades de papas nativas ecuatorianas

by Acuña, O., Angulo, D., Montenegro, S., Monteros J., Cecilia
Published 2016

Rescatando variedades ancestrales: Innovación de las papas nativas en Ecuador

by Montesdeoca, Luis, Acosta, Martín, Quishpe, Catalina, Monteros J., Cecilia, Andrade-Piedra, Jorge, Pavez, Iciar
Published 2016

Encontrando soluciones sostenibles con pequeños productores a través de investigación participativa

by Yumisaca, Fausto, Aucancela, Rodrigo, Haro, Fabián, Andrade-Piedra, Jorge
Published 2016

Innovación tecnológica y comercial en la cadena agroalimentaria de la papa, una alternativa para revalorizar las papas ecuatorianas

by Monteros J., Cecilia, Jiménez, Javier, Zumba, M.
Published 2016

Conservación y revalorización de papas nativas con pequeños productores de la provincia Bolívar, Ecuador

by Monteros J., Cecilia, Pallo, Edwin
Published 2016

Ecuadorian potato landraces: Traditional names and genetic identity

by Monteros, Alvaro, Buitrón Bustamante, Johanna Liseth, Orbe, Katerine, Cuesta Subía, Hugo Xavier
Published 2018

Papas nativas – un cultivo con potencial de alto valor añadido para la agricultura sostenible

by Ritter, Enrique, Ruiz de Galarreta, J.I., Barandalla, L., López, Roberto, Huarte, M., Capezzio, S., Cuesta Subía, Hugo Xavier, Rivadeneira Ruales, Jorge Esteban, Vilaró, F., Gabriel, J., Scurrah, M., Canto, R., Amoros, W., Forbes, A., Ritter, Enrique
Published 2017