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1

Mote, productividad y versatilidad en la elaboración de harina y productos lácteos

por Cabezas Borja, María Belén
Publicado 2016

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Tesis de Pregrado

2

Aplicación gastronómica del maíz morado

por Ortega Tonello, Cindy Adriana
Publicado 2017

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Tesis de Pregrado

3

Documental sobre la papa y el maíz, son el ingrediente común en la gastronomía de la serranía ecuatoriana

por Pazmiño Granja, Andrea Nicole
Publicado 2017

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Tesis de Pregrado

4

Comparación de metodologías para determinación de humedad total en maíz duro (Zea Mays L.)

por Villamarín Rodríguez, Daniela Monserrat
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

5

Comparación de metodologías para la medición de humedad en 2 variedades de maíz morocho y suave (Zea mays L.)

por Tamayo Hidalgo, Marco Antonio, Terán Bastidas, Hugo Mauricio
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

6

Plan de negocios para la creación de una empresa secadora y comercializadora de maíz amarillo duro ubicada en el cantón Buena Fe en la provincia de los Ríos

por Andrade Naranjo, Himelda Elizabeth
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

7

Plan de negocios para la implementación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de tortillas de maíz 100 por ciento orgánicas en la ciudad de Quito

por Caviedes Olmedo, Byron Roberto
Publicado 2017

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Tesis de Pregrado

8

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de maíz tostado con panela en la ciudad de Quito

por Armas Granda, Sylvia Patricia, Oleas Crespo, Ofelia Vanessa
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

9

Estudio del maíz chillo en la cocina ancestral y su aplicación en la gastronomía contemporánea

por Córdova Lugmania, Diego Orlando
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

10

Plan de negocio para la creación de un centro de acopio de cacao y maíz en el sitio la Victoria de la parroquia Boyacá cantón Chone provincia de Manabí

por Saldarriaga Vélez, Freddy Gonzalo
Publicado 2017

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Tesis de Pregrado

11

Plan de negocios para producción y exportación de aceite de maíz orgánico ecuatoriano hacia Madrid - España

por Ortiz González, Jennifer Valeria
Publicado 2019

Materias: '; “...ACEITE DE MAÍZ...”
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Tesis de Pregrado

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