Resultados de búsqueda - "GASTRONOMIA"

61

Alimentación y cultura en el sur del Ecuador: la comida en el pre cerámico

por Martínez Borrero, Juan
Publicado 2018

Materias: '; “...GASTRONOMIA...”
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Artículos

62

Propuesta de elaboración de salsas con base en mortiño, joyapa, pitajaya y uvilla para la aplicación en aves y pescados

por Inga Inga, Pablo Fernando, Nivelo Lovato, Carlos Santiago
Publicado 2018

Materias: '; “...GASTRONOMIA...”
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Tesis de Pregrado

63

La servucción aplicada a los restaurantes de comida típica del cantón Pelileo, provincia de Tungurahua y su aporte al turismo gastronómico

por Pilaguano Tibanquiza, Absalón Carlos
Publicado 2016

Materias: '; “...SERVUCCIÓN, TURISMO, GASTRONOMÍA...”
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Tesis de Pregrado

64

Proyecto de pre-factibilidad de la crianza del Mukindi (rhynchophorus palmarum), con visión empresarial para gastronomía típica y turística de la ciudad de Macas

por Mariano Kasent, Nantar Jhanet
Publicado 2016

Materias: '; “...GASTRONOMIA TIPICA...”
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Tesis de Pregrado

65

Aplicación de técnicas de cocina de vanguardia en recetas de comida típica del Azuay

por Amoroso Suarez, Gonzalo Patricio
Publicado 2015

Materias: '; “...GASTRONOMIA...”
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Tesis de Pregrado

66

Gastronomía ancestral en el contexto sociocultural de la nacionalidad Sekoya / Ao aiñe ja’rë Secoya pajë paise’e

por Payaguaje Piaguaje, Félix Walter
Publicado 2014

Materias: '; “...GASTRONOMIA...”
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Tesis de Pregrado

67

Salak y sus posibles aplicaciones en la gastronomía ecuatoriana

por Ortiz Dávila, María Emilia
Publicado 2019

Materias: '; “...Gastronomía -- Investigaciones -- Ecuador -- Tesis y disertaciones académicas....”
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Tesis de Pregrado

68

Línea de Tiempo Gastronómica de las Parroquias de Pomasqui, San Antonio y Calacalí

por Proaño Larco, Camila Alejandra
Publicado 2019

Materias: '; “...Gastronomía -- Investigaciones -- Ecuador -- Tesis y disertaciones académicas....”
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Tesis de Pregrado

69

La fanesca. Antropología de la culinaria ritual ecuatoriana

por Ávila Paredes, Ramiro
Publicado 2017

Materias: '; “...GASTRONOMÍA...”
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Artículos

70

Estudio del perfil del emprendedor gastronómico en establecimientos de alimentos y bebidas de tercera y cuarta categoría, en el sector sur del Distrito Metropolitano de Quito

por Jaramillo Ruiz, Mercy Cristina
Publicado 2017

Materias: '; “...GASTRONOMÍA...”
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Tesis de Pregrado

71

Restaurante El Saludable Criollo

por Piña Chimbo, Juan
Publicado 2016

Materias: '; “...ECUADOR-GASTRONOMÍA...”
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Tesis de Pregrado

72

Plan de negocios para la creación de un restaurante cafetería para diabéticos en la ciudad de Quito

por Heredia Pico, Sandra Elizabeth, Saavedra Sosa, María Belén
Publicado 2015

Materias: '; “...GASTRONOMÍA...”
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Tesis de Pregrado

73

Mote, productividad y versatilidad en la elaboración de harina y productos lácteos

por Cabezas Borja, María Belén
Publicado 2016

Materias: '; “...GASTRONOMÍA-ECUADOR...”
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Tesis de Pregrado

74

Plan de negocios de un restaurante Fusión y Lounge Bar

por Loaiza Larreátegui, María Verónica, Freire León, Iván Alejandro
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

75

Propuesta de aplicación de estrategias de diseño integral a la creación de material visual y señalético al proyecto de la Municipalidad de Esmeraldas para potenciar los principales...

por Quiñones Vallejo, Jorge Luis
Publicado 2015

Materias: '; “...GASTRONOMÍA...”
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Tesis de Pregrado

76

Aplicación de estrategias del diseño integral, a una propuesta comunicacional dirigida a los niños de escuelas Primarias que dé a conocer la importancia del Parque Nacional Yasuní...

por Jarrín Vallejo, Giuliana Estefanía, Hidalgo Subía, Daniel Patricia
Publicado 2015

Materias: '; “...GASTRONOMÍA...”
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Tesis de Pregrado

77

El Bubble Tea (un estilo de vida plasmado en negocio gastronómico)

por Rodríguez Artieda, Daniel Alejandro
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

78

Propuesta de diseño de la señalética y mobiliario para el Área de circulación interna del centro comercial del antiguo Terminal Terrestre Cumandá y su área de influencia

por Carrasco Andrade, Daniel Alejandro
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

79

Libro de cuentos ecuatorianos

por Pazmiño Ponce, Sebastián
Publicado 2015

Materias: '; “...GASTRONOMÍA ECUATORIANA...”
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Tesis de Pregrado

80

Propuesta de diseño gráfico y editorial aplicado a la creación de un manual de traspaso de medios impresos a medios digitales, caso Neowerk

por Jaramillo Mora, Leonardo Andrés
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

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