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Estudio del pan tradicional del complejo Patrimonial Todos Santos para la elaboración de sus recetas
por Bernal Rosas, Mauricio René
Publicado 2015
“... legado a la ciudad de Cuenca, el horno de leña, las partes que la componen, las herramientas para su...”Publicado 2015
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“...En este proyecto de intervención se analiza las particularidades de ciertas frutas que componen la...”
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“... también un análisis de los ingredientes que las componen.
En la tercera parte se procedió a estructurar...”
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