Los granos andinos: Chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus L.) y sangorache (Amaranthus hybridus L.) fuente de metabolitos secundarios y fibra diet?tica

Proyecto PIC-12-INIAP-004: Valoraci?n y aprovechamiento del chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus L.) y sangorache (Amaranthus hybridus L.). http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/460

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Cuadrado, Lourdes, Falcon?, F?lix
Formato: Bolet?n
Lenguaje:spa
Publicado: Quito / INIAP, Estaci?n Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrici?n y Calidad 2016
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.educacionsuperior.gob.ec/handle/28000/3477
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Descripción
Sumario:Proyecto PIC-12-INIAP-004: Valoraci?n y aprovechamiento del chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus L.) y sangorache (Amaranthus hybridus L.). http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/460