Recopilación de saberes ancestrales sobre las especies andinas alimenticias. Mashua (Tropaeolum tuberosum), melloco (Ullucus tuberosus), oca (Oxalis tuberosa) y quinua (Chenopodium quinoa) Pesillo, Cayambe–Ecuador, 2010

El presente trabajo recopila los saberes ancestrales tanto en la preparación de la tierra y rituales, la selección, conservación y ceremonias a la semilla, la siembra, las labores culturales, la luna y su influencia, la cosecha, el uso y consumo, que se practicaban en los cultivos andinos aliment...

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Main Author: Flores P., Daissy Viviana
Other Authors: Requelme, Narcisa
Format: Artículos
Published: 2015
Subjects:
OCA
Online Access:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/10846
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