Provincia del Azuay, Cantón Chordeleg, parroquia principal. Saboreando las delicias gastronómicas

En el siguiente trabajo se desarrollan temas de gran importancia que se centran en la comunidad de Principal, Parroquia perteneciente al cantón Chordeleg de la Provincia del Azuay. La gastronomía es un punto clave que la Comunidad posee, por ello se tomó en consideración algunos puntos de mayor inte...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Luna Sánchez, Andrea Priscila
Otros Autores: Farfán Pacheco, Karina
Formato: Tesis de Pregrado
Publicado: Universidad del Azuay 2017
Materias:
Acceso en línea:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6538
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spelling ir-:datos-65382017-01-06T08:08:32Z Provincia del Azuay, Cantón Chordeleg, parroquia principal. Saboreando las delicias gastronómicas Luna Sánchez, Andrea Priscila Farfán Pacheco, Karina GASTRONOMÍA POPULAR GASTRONOMÍA TRADICIONAL GASTRONOMÍA AZUAYA COSTUMBRES GASTRONÓMICAS En el siguiente trabajo se desarrollan temas de gran importancia que se centran en la comunidad de Principal, Parroquia perteneciente al cantón Chordeleg de la Provincia del Azuay. La gastronomía es un punto clave que la Comunidad posee, por ello se tomó en consideración algunos puntos de mayor interés turístico en donde se puede aprovechar la riqueza que ostenta la Parroquia como son los productos gastronómicos y agrícolas, la industria de conservas (mermeladas de frutos propios de la zona); producción preparación y proceso, huertos familiares, tradiciones gastronómicas, comida típica etc. Gracias a este trabajo se pudo resaltar los lugares de mayor interés y rescatar la tradición gastronómica de la comunidad. Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico 2017-01-05T20:38:12Z 2017-01-05T20:38:12Z 2016 2010 bachelorThesis http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6538 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ pdf 60 p application/pdf ECU Universidad del Azuay
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Luna Sánchez, Andrea Priscila
Provincia del Azuay, Cantón Chordeleg, parroquia principal. Saboreando las delicias gastronómicas
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